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Vitamin deficiency is a global public health issue affecting millions, particularly in vulnerable populations such as children, pregnant women, the elderly, and low-income groups, with common deficiencies including vitamins A, B complex, C, and D, leading to severe consequences like night blindness and bone disorders. Socioeconomic factors and limited access to nutritious food exacerbate this problem. A systematic review of the literature, using databases like PubMed and SciELO, analyzed 10 original articles from 2005 to 2024, revealing that nearly 735 million people were affected by undernutrition worldwide in 2023. In Brazil, initiatives like the National Vitamin A Supplementation Program (PNSVA) and the National School Feeding Program (PNAE) have played key roles in combating these deficiencies. The study underscores the importance of integrated public policies and intersectoral cooperation, emphasizing the need for expanded food fortification, supplementation, and nutritional education programs to improve health outcomes in vulnerable populations.
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