Alterações do paladar em pacientes com câncer submetidos ao tratamento oncológico: revisão integrativa da literatura

Resumo

As alterações do paladar, também conhecidas como disgeusia, são frequentes em pacientes oncológicos, especialmente naqueles com neoplasias de cabeça e pescoço submetidos à quimioterapia e radioterapia, podendo impactar negativamente a ingestão alimentar e o estado nutricional. Apesar de sua elevada ocorrência, essa condição ainda é frequentemente subvalorizada na prática clínica. O objetivo deste estudo foi revisar a literatura sobre as características clínicas, etiologia e repercussões nutricionais da disfunção do paladar em pacientes com neoplasias submetidos ao tratamento oncológico. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, realizada nas bases de dados PubMed (MEDLINE), SciELO e LILACS, considerando publicações entre janeiro de 2020 e janeiro de 2026. Foram incluídos estudos originais e de revisão, nos idiomas português e inglês, que abordassem alterações do paladar em pacientes adultos com neoplasias. Após a aplicação dos critérios de elegibilidade, 20 estudos compuseram a amostra final. Os estudos evidenciaram elevada frequência de disfunção gustativa, variando entre 17% a 97%, com maior ocorrência em pacientes submetidos à quimioterapia e radioterapia, especialmente em neoplasias de cabeça e pescoço. As alterações apresentaram etiologia multifatorial, associada tanto ao tratamento quanto à própria doença, estando relacionadas à redução da ingestão alimentar, alterações no comportamento alimentar e aumento do risco de desnutrição. Conclui-se que a disfunção do paladar é uma condição frequente e clinicamente relevante no contexto oncológico, devendo ser reconhecida e incorporada à avaliação rotineira do paciente. Destaca-se a necessidade de padronização dos métodos de avaliação e do desenvolvimento de estratégias terapêuticas eficazes que contribuam para a melhoria dos desfechos nutricionais e da qualidade de vida.