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Resumo
Objetivo: Compreender a relação entre o consumo de alimentos e o risco de problemas cardiovasculares. Métodos: Trata-se de uma revisão narrativa da literatura, a qual foi realizada mediante uma busca na plataforma de direcionamento PubMed, utilizando os descritos unidos pelo operador AND: cardiovascular diseases; healthy eating; relationship between foods; cardiovascular health. Revisão Bibliográfica: Diversos estudos têm investigado o papel de nutrientes específicos e grupos de alimentos na prevenção ou aumento do risco de doenças cardiovasculares. Alguns desses alimentos incluem gorduras saturadas, gorduras trans, ácidos graxos ômega-3, frutas, vegetais e grãos integrais. Esses estudos buscam identificar os mecanismos pelos quais esses alimentos podem afetar o sistema cardiovascular, além de quantificar o impacto de sua ingestão na incidência e gravidade das doenças cardiovasculares. É importante ressaltar que a relação entre o consumo de alimentos e as doenças cardiovasculares é complexa e multifatorial. Fatores genéticos, estilo de vida, outros componentes da dieta e outros fatores de risco, como tabagismo e sedentarismo, também desempenham um papel importante. Conclusão: Portanto, é essencial considerar esses aspectos na interpretação dos resultados dos estudos e na formulação de recomendações nutricionais.
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